Gratis waardevolle tips ontvangen?
Leestijd: min.
Overal om je heen zie je tegenwoordig mensen die de vele voordelen van vasten leren kennen. Het “vasten-virus” lijkt snel om zich heen te grijpen en als je in je omgeving kijkt dan is er altijd wel die ene gek die altijd van dit soort dingen probeert. Vaak heeft vasten nog steeds het stigma ongezond te zijn, maar als je weet dat vasten als duizenden jaren een veelvuldig gedaan wordt in veel verschillende culturen, dan roept het allicht de vraag op of er dan niet toch bepaalde voordelen aan kunnen zitten?
Vasten wordt al duizenden jaren gedaan binnen verschillende culturen. In die tijd was het vaak omdat er een tekort aan voedsel was en men moest jagen om zichzelf van voedsel te voorzien. Dat kon betekenen dat mensen hele tijden zonder voedsel moesten leven. Over de loop van deze duizenden jaren heeft het lichaam zich hier dan ook volledig op ingesteld.
De omslag is gekomen vanaf het moment dat mensen niet meer achter het voedsel aantrokken, maar zelf voedsel gingen verbouwen. De schaarste werd hierdoor voor veel mensen aanzienlijk minder dan voorheen. Al voor onze jaartelling zijn er echter al vele verslagleggingen van mensen die er bewust voor kozen om hele periodes niet te eten. Ze snapten de wetenschap achter wat vasten met lichaam en geest deed en kozen er daarom bewust voor om tijden bewust niet te eten.
Grote denkers als Socrates en zijn leerling Plato schreven er uitgebreid over en snapte toen al wat vasten kan betekenen. Zij onthielden zich regelmatig voor langere periodes van eten om hun lichaam en geest te kunnen reinigen.
Ook in de duizenden jaren die daarop volgden kan je terugvinden dat veel van de belangrijke mensen uit onze geschiedenis aan vasten deden. In vele culturen zien we vasten dan ook nu nog steeds in de vorm van traditie terugkeren. Denk bijvoorbeeld aan de Ramadan.
Maar als vasten al zo lang een essentiële rol heeft binnen verschillende samenlevingen, waarom horen we er dan zo weinig over?
Allereerst is het zo dat je iets anders krijgt aangeleerd. Over het algemeen wordt ons van kinds af aan aangeleerd dat continu brandstof in je lichaam moet hebben om de motor te laten draaien. Je dient 3 maaltijden te nuttigen en tussen de maaltijden door is het van belang dat je genoeg tussendoortjes eet. Die motor moet immers draaiende blijven.
Er is je ook vast meegegeven dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Dat is onze ouders namelijk ook zo geleerd. De vraag is echter of dit wel zo is. Vanuit overdracht krijgen we namelijk op alle gebieden vele leefregels mee van onze ouders. Het zijn je ouders, dus je trekt deze regels, zeker op die leeftijd, niet in twijfel.
Ik betrap mezelf er zelfs op dat ik sommige van die regels aan mijn eigen kids doorgeef. De vraag blijft echter of deze leefregels niet onderzocht dienen te worden.
Er is namelijk geen enkel wetenschappelijk bewijs dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Er is zelfs geen wetenschappelijk bewijs dat aantoont dat dagelijks ontbijten gezond is.
De stelling dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is kan waarschijnlijk voor een groot deel worden toegeschreven aan de voedingsindustrie. Zij verdienen immers heel veel geld met de verkoop van ontbijtproducten.
De mens heeft duizenden jaren geleefd in schaarste. Men moest continu op zoek naar voedsel en had dus vanzelfsprekend ook een hele andere relatie met voedsel. Als je immers blij bent dat je na een week een sabeltandtijger kunt grillen, dan baal je niet omdat je toevallig meer zin had in zalm. Op dat moment ben je blij dat je jouw tribe kunt voeden en ben je ontzettend dankbaar dat je te eten hebt.
Voedsel heeft in onze hele geschiedenis een hele andere betekenis gekend dan de afgelopen 70 jaar. Onze voorouders dankten hun voedsel voor het eten dat zij tot zich mochten nemen en deelde het met de rest van de tribe.
Als je bedenkt dat we zo’n 120000 jaar op deze manier hebben geleefd, zou het dan niet mogelijk zijn dat ons lichaam zich op deze manier heeft geprogrammeerd? Pas vanaf 1900 zien we de voedingsindustrie zich beginnen te ontwikkelen tot wat het nu is. Een belangrijke uitvinding die hiermee gepaard gaat is het blikvoedsel, (ca.1800) waardoor het mogelijk wordt gemaakt om niet gebonden seizoensproducten gedurende het gehele jaar te kunnen verkopen.
De terugval veroorzaakt door de oorlogen zorgden ervoor dat er voor een langere periode weer een periode van schaarste ontstaat. Na de oorlog ontstaat er een zeer interessante periode die de start vormt voor onze huidige kijk op voeding.
In de periode na de Tweede Wereldoorlog zijn er 3 thema’s aan te wijzen die verantwoordelijk zijn voor de voedselkeuze van Nederlanders:
Gezondheid is een thema dat al veel langer van belang is voor de meeste mensen. Veel reclame voor de meest uiteenlopende producten richt zich dan ook op het gezondheidsaspect. Zet het woordje light achter een drankje met een bizarre hoeveelheid suiker en mensen lezen gezond.
Hetzelfde geldt voor alcohol, snoep, maar ook voor bijna alle andere producten die je in een supermarkt vindt. Vind maar eens een product dat niet is bewerkt. Maar zet erop dat het voor 70% minder bewerkt is en je hebt een bestseller.
Maar niet alleen de bedrijven laten ons vanaf die tijd door middel van adverteren weten wat “gezond” is, ook de overheid zet in op gezondheid. De Schijf Van 5 wordt bijvoorbeeld in het leven geroepen om aan te tonen wat gezond voedsel is en wat niet. Scholen nemen deze over en leren kinderen van jongs af aan dat de Schijf Van 5 de meest gezonde manier is van voeden.
Toch ontstaan er steeds meer producten die niet voldoen aan deze voorwaarden. Dit heeft alles te maken met het gemak waar de mens naar op zoek is. Sinds de wereld in een stroomversnelling is geraakt, kan alles niet snel genoeg gaan. Tijd is een enorme factor gaan spelen in ons leven.
Het systeem dat is ontstaan vraagt meer van de mens in minder tijd. Het gevolg is dat we op zoek gaan naar short cuts. En wat is er in die zin aantrekkelijker dan een kant en klare maaltijd, fast food of uit eten?
De opkomst van de blikvoeding zorgde er niet alleen voor dat seizoensgebonden eten niet langer seizoensgebonden was, maar zorgde er tevens voor dat er voldaan kon worden aan een andere behoefte: exotisch eten.
Na de oorlog maakten veel mensen kennis met de eetgebruiken van verschillende culturen die zich in Nederland vestigden. Alleen in 1960 al vestigden zich 66 Chinese restaurants in Amsterdam.
Met deze kennis was het voor de voedselindustrie gemakkelijk om hierop in te spelen. Als je de mensen kunt laten geloven dat je binnen 10 minuten een gezonde exotische maaltijd op tafel kunt zetten, heb je goud in handen.
Fast forward naar vandaag de dag, dan zie je dat je van ellende niet weet wat je moet kiezen. Onderzoek toont aan dat hoe groter het aantal keuzes is, des te minder tevreden ben je uiteindelijk met de keuze die je hebt gemaakt. Met andere woorden: Je wordt niet gelukkiger van een groot aantal keuzes. Integendeel.
We leven in een tijd dat we ons in Nederland bijna niet meer kunnen voorstellen wat het is om honger te hebben. Onze kasten puilen uit met snacks een kant en klaar maaltijden, zodat we even snel onze “honger” kunnen stillen en snel weer door kunnen met wat er van ons verwacht wordt.
Onderweg zijn we het échte gezondheidsaspect echter uit het oog verloren. We zijn meegesleurd in de reclames van de voedingsindustrie die ons laten geloven dat de groentechips van een bepaald merk wél gezond zijn, waardoor we niet meer kunnen inzien wat écht gezond is.
De laatste jaren zien we echter dat steeds meer mensen zich meer en meer verdiepen in échte gezonde voeding en voedingsgewoontes. Logisch ook, want nog nooit in de geschiedenis zijn we geconfronteerd geworden met onze ongezonde manier leefstijl. Ziekte en het genezen van deze ziekte heeft momenteel een centrale rol in ons leven.
Het allerbelangrijkste blijft echter nog steeds onderbelicht; namelijk de oorzaak van ziekte. Hoe is het mogelijk dat steeds mee mensen vatbaar zijn voor allerlei soorten ziektes die in de lange periodes van schaarste gewoonweg niet bestonden?
Het antwoord is simpel: een ongezonde leefstijl. Oftewel:
Deze blog richt zich met name op het eerste deel; de voeding. Of juist het ontbreken hiervan.
Steeds meer onafhankelijk onderzoek bevestigd namelijk wat veel mensen al wisten:
Vasten is gezond!
In vorige blogs over vasten, waarin mijn eerste ervaringen en de gevolgen onder andere beschreef, ging ik ook al in op de vele voordelen van vasten. Hieronder wil ik ingaan op 5 bewezen theorieën die de kracht van vasten aantonen.
Inmiddels mag duidelijk zijn dat (deel of intermittent) vasten enorme voordelen met zich meebrengt voor je lichaam en geest. Velen welke we in dit artikel niet eens hebben besproken. (maar wel in dit artikel)
Ga nu niet na het lezen van dit artikel direct niet meer eten, maar ga voor jezelf op onderzoek uit. Start met intermittent fasting en bouw langzaam uit naar de ideale 72 uur. Denk jij meteen de juiste mindset te hebben, dan houden we je niet tegen om te beginnen met 72 uur te vasten.
Mocht je vragen hebben, dan kan je deze altijd hieronder stellen, of even een mailtje sturen naar info@optimizers-academy.com
Wil je meer weten over de voordelen van vasten of wil je begeleiding bij het vasten, dan is onze 72 Uur Vasten Challenge iets voor jou.
Niet vullen, maar voeden!
Succes!
We delen ook vaak praktische tips via onze social media kanalen. Als je ons volgt dan inspireren we je dus regelmatig met praktisch toepasbare tips en trucs.
Deze website is gemaakt door Scoob